08 avril 2008
POULET AU CURCUMA
Pour un repas délibérément placé sous le signe de l'exotisme je vous conseille les minis cakes crevettes avocat au curry en entrée (avec une salade verte) ou à l'apéritif suivis de ce poulet au curcuma et en dessert une crème de litchi à la rose ! C'est mon repas d' hier soir ! Les copains ont bien aimé...
Ingrédients
5 hauts de cuisses de poulet (ou autres morceaux)
1 courgette
1 aubergine
1 gros oignon
4 belles gousses d'ail
1 citron
2 bonnes pincées de sel
6 cuillères à soupe de curcuma
3 verres d'eau
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Préparation
1) Prendre 1 faitout , y mettre l'huile et faire revenir le poulet avec l'oignon émincé grossièrement
2) Quand le poulet est doré ajouter le curcuma, laisser chauffer 3 minutes.
3) Ajouter l'aubergine et la courgette épluchées et coupées en cubes puis l'eau et le sel. Laisser mijoter environ 25 minutes à feu doux.
4) Quand tout est cuit ajouter le jus du citron et les gousses d'ail épluchées et écrasées puis laisser cuire encore 5 minutes
C'est prêt! Servez avec du riz ou de la semoule. Bon appétit !
Commentaires
Personnellement, j'aimerais bien être invitée chez toi au vu du menu.
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